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场景酒第一品牌,冲出中国白酒焦虑
吾玖惟饮者 / 2016-05-13

   白酒作为中国文化的一张名片,在当下大互联网时代,也经历着一个最传统的消费品,由辉煌向暗淡过度的阶段。自2012年起,在国家打击三公消费背景下,政商消费的大幅缩减,白酒也趋于“走贵”、高度产能过剩等危机,这促使白酒行业产生了焦虑症。如今,传统白酒已经接近尾声,但是什么样的强者才能成为惟饮者“救世主”,还待市场召唤。

  过去的白酒行业,借助品牌效应,通过“贴牌”创造高额的利润,绝大多数的白酒企业具备丰富的产品线,通过层理价位来为自身拓展销售渠道。在品牌宣传上,也是从最早的“部优”、“国优”进化到现在的“百年”、“典藏”等词汇,广大的消费者/惟饮者现已疲于高奢白酒和唯我独尊的品牌词汇。传统白酒的“仪式感”,主要用于商务交往,单一的场景,缩小了产品创新空间。白酒行业除了拓展渠道,更要以互联网思维进行内部重构。

  惟饮者成就“轻奢酒、场景酒”第一品牌

  惟饮者作为白酒的后入者,在入世之初,就提出了“轻奢酒”和“场景酒”的品牌策略。在当今的白酒企业普遍害怕互联网销售会构成白酒低价模式,导致直接冲击传统渠道,对整个白酒体系造成伤害。惟饮者“轻奢酒”定位,对白酒价格进行明确的平衡,站在企业和消费者之间,从名酒过度到“民酒”,即是要打造一款消费者真正喜欢的品牌,建立亲民化,学会创造与消费者真正的共鸣,甚至是拉动消费一起来创造品牌。

  惟饮者在“场景酒”领域也推出了“定制化”、“服务化”功能。消费者通过定制,可自行选择酒水类别、酒瓶设计、包装设计、包装设计师等功能;服务化即是变更传统白酒场景化单一的软肋,建立“古典服务、场景选定、回归致臻”等多板块服务定制。让消费者在同一媒介场景下,通过跨屏操作,既能选定惟饮者白酒提供的服务,还能促使消费者对惟饮者的培养产品认知,进而研究和学习白酒文化。此种输出白酒价值的产品理念,在以后将成为数字品牌资产的一部分,在“互联网+”时代影响到更多的消费者。

  站长统计在抓取年轻消费群体方面,惟饮者在“古法天锅、溶洞藏酒”等造酒工艺上,对白酒调制进行了升级。如今的年轻人,逐步开始适应红酒和洋酒的低冲击口味。白酒的“醇和”并没有摆脱入口赏刺的魔咒,加之传统白酒“商务用酒”的属性,使得年轻群体对白酒有着拒绝惯性。惟饮者通过加强定制化,利用调制技巧,对白酒口感进行丰富,让年轻人提升对白酒的价值感,极大程度地延展和年轻人的“交互”和“表达”,建立品牌交互价值。

  后记:

  了解惟饮者之初,对惟饮者“众望所归、回归致臻”的古典精神有所怀疑。不过,自惟饮者的产品定位和服务化方向对其把握,才能思考到惟饮者对中国酒文化价值和大众民酒的商业架构。在当代,无论是做酒,还是做其他,所有即是要忘掉商业本身,多加思考消费者和时代和文化的关系,才能突出自己的产品功能核心,与有情绪的消费者建立共鸣结合点。